Sobremesa gelada: Creme de ninho e frutas tropicais
Aprenda a fazer essa sobremesa gelada com creme de ninho e frutas tropicais, uma sobremesa gelada muito saborosa e fácil de fazer. Esta receita é uma ótima opção de sobremesa refrescante para o verão, se você deseja inovar e sair pouco do bom e velho sorvete clichê, saiba como preparar essa delicia, para variar o cardápio e se deliciar com a sua família e amigos 🙂
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimentos: 18 porções de sobremesa.
Ingredientes:
Creme de ninho
2 leite condensado
1 creme de leite
3 colheres cheias de leite ninho em pó
200 ml de leite de vaca líquido
Ganache de chocolate
2 creme de leite
300g de chocolate meio amargo em barra
Frutas
500g Uva Thompson sem semente, cortada ao meio
500g Morango, cortados em pedaços
2 Mangas do tipo Palmer média, cortada em cubos
3 Kiwis , cortados em cubos
Modo de preparo
Creme 4 leites:
– Em um copo medidor, adicione 200ml de leite líquido de vaca + 3 colheres cheias de leite ninho em pó.
– Misture bem até diluir o leite em pó por completo
– Em uma panela adicione: a mistura de leites + 2 leite condensado + 1 creme de leite
– Mistura tudo e leve ao fogo baixo mexendo sempre
– Cozinhe até virar um creme e reserve
Ganache de chocolate:
– Em um refratário de vidro adicione 2 caixa de creme de leite + 300g de chocolate em barra meio amargo picado
– Misture com auxilio de uma colher e leve ao micro-ondas por 1 minuto
– Retire do micro-ondas, misture com o auxílio de uma colher até homogeneizar e virar um creme de chocolate
– Deixe esfriar em temperatura ambiente e reserve
Enquanto o ganache de chocolate e o creme de ninho esfriam, comece a cortar frutas.
Montagem da sobremesa
– Comece forrando o fundo da travessa com as frutas
– Você pode misturar elas ou distribuir por porções separadas
– Despeje o creme de ninho por cima das frutas
– Finalize com o ganache de chocolate por cima do creme
– Decore com raspas de chocolate e pedaços das frutas
Levar para a geladeira por no mínimo 2 horas.
Sirva bem gelada e aproveite essa sobremesa refrescante, ideal para saborear no calor do verão.
Dica: Explore sua imaginação experimentando diferentes cortes das frutas e montagens da sobremesa. Você pode optar por utilizar travessas variadas, para expor e destacar mais as camadas de frutas de maneira única ou até mesmo criar porções individuais. Essa abordagem proporcionará um toque de sofisticação e beleza à apresentação da sua sobremesa.