Pavê de limão: Sobremesa fácil, rápida e refrescante

Pavê de limão: Sobremesa fácil, rápida e refrescante 

Aprenda a fazer pavê de limão, uma sobremesa gelada muito saborosa, rápida, econômica e fácil de fazer. Esta receita é uma ótima opção de sobremesa refrescante para o verão, se você deseja inovar e sair pouco do bom e velho sorvete clichê, saiba como preparar essa delicia, para variar o cardápio e se deliciar com a sua família e amigos 🙂 

Tempo de preparo: 20 minutos.
Rendimentos: 15 porções de sobremesa.

Ingredientes:

1 Leite condensado
3 Cremes de leite
1 Tang de limão
2 Limões 
1 Pacote de biscoito maisena
200ml de Leite líquido de vaca
300g de chocolate em barra meio amargo

Itens necessários:

1 Refratário pequeno de vidro temperado para derreter o chocolate no micro-ondas
1 Liquidificador
1 Recipiente para colocar o leite de vaca e umedecer os biscoitos
1 Travessa para montar o pavê de limão
2 Colheres de sopa
1 Tesoura para abrir as caixas ou abridor de latas
1 Espremedor de limões
1 Peneira
1 Recipiente para colocar o suco do limão

Vamos começar pelo ganache de chocolate para que dê tempo de esfriar enquanto finalizamos a receita.

Ganache de chocolate:

– Em um refratário de vidro adicione 1 caixa de creme de leite + 300g de chocolate em barre meio amargo picado
– Misture com auxilio de uma colher e leve ao micro-ondas por 1 minuto
– Retire do micro-ondas, misture com o auxílio de uma colher até homogeneizar e virar um creme de chocolate
– Deixe esfriar em temperatura ambiente e reserve

Musse de limão:

Comece espremendo os limões em um recipiente com auxílio de uma peneira para extrair o suco concentrado e reserve.

No liquidificador adicione:
– 1 leite condensado
– 2 cremes de leite
– 1 Tang de limão

– Bater bem no liquidificador para pegar consistência
– Experimente.
– Se necessário, adicionar + suco de limão concentrado e coado, a gosto.
– Bater bem no liquidificador e reservar

* Caso você queira o pavê de limão mais azedo, colocar mais suco concentrado de limão.

Montagem do Pavê de limão:

Vamos montar tipo uma lasanha na travessa

3 Camadas de biscoito úmido com leite
2 Camadas de musse de limão
1 Camada única de ganache para finalizar.

– Inicie fazendo uma camada de biscoito, molhando cada unidade no leite e forrando o fundo da travessa
– Despeje metade do musse de limão na travessa e espalhe com o auxílio de uma colher
– Repita a segunda camada de biscoito umedecido com leite
– Despeje a outra metade do musse de limão na travessa e espalhe com o auxílio de uma colher
– Repita a terceira camada de biscoito umedecido com leite
– Finalize com a camada de ganache, despeje o ganache de chocolate na travessa e espalhe com o auxílio de uma colher

– Decore com raspas de chocolate + raspas de limão, você pode também decorar com fatias finas de limão siciliano

Sugestão: Por cima do ganache de chocolate, você pode finalizar também com chantily, raspas e fatias finas de limão siciliano.

Levar o pavê de limão para a geladeira por no mínimo 2 horas.

Sirva bem gelada e aproveite essa sobremesa refrescante, ideal para saborear no calor do verão.